sticky chicken wings
pizetta, mortadella en ricotta
dip geitenkaas, Za'atat en toast
gelakt buikspek, chinese kool en gember
beefkroket rubia gallega (2st) met truffel creme
hertfilet, geroosterde worteltjes, aardpeer en wijnjus
duo wildpate van fazant en everzwijn, witloof en mango
gekarameliseerde butternut,
burrata en druiven
gevullde portobello, taleggio
en geroosterde zaden
coquilles au beurre d'escargot
oesters (6st) - Ierse Creuse 'OYSRI N3'
zeebaars, pijnboompitten, olijf en citroen
gemarineerde zalm, dille, honing en mosterd
geniet van onze duurzaam geselecteerde cote a l'os. onze stukken rundsvlees kunnen als deelgerecht dienen
voor zowel grote als kleine gezelschappen maar zijn ook perfect als hoofdgerecht per 2 of 3 personen
2 bijgerechten uitkiezen per côte à l'os
Zorgvuldige selectie van Belgische vrouwelijke runderen. Onze 'instapper' is er eentje met een duurzaam verhaal en zit boordevol smaak
Deense selectie die minstens 4 weken gerijpt wordt. Door zijn mooie vetmarmering is dit een steak voor echte vleesliefhebbers!
-Rösti
-Gepofte rode krielaardappelen
-Kropsalade met vinaigrette
- Gebakken champignons
Keuze uit:
pepersaus of champignonsaus
dame banane
dame blanche
appeltaartje met vanille ijs
cafe glace met chancky's whip'